Bahan:
- 2OO g mentega tawar
- 300 g gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 100 g cokelat masak pekat, lelehkan 50 ml susu cair
- 350 g kurma, buang bijl, cincang kasar, lumuri 1 sdm tepung terigu
- 275 g kacang mete, panggang, cincang kasar
- 125 g cokelat masak pekat, cincang kasar
Ayak:
- 280 g tepung terigu
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
- Kocok gula dan mentega hingga lembut.
- Masukkan telur satu demi satu sambil kocok terus hingga rata.
- Tambah-kan cokelat leleh, kocok rata.
- Masukkan campuran terigu dan susu, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan kurma, walnut, kacang mete dan cokelat cin-cang. Aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang loaf ukuran 27 x 12 x 7 cm, ratakan.
- Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 60 menit hingga matang. Angkat.
- Potong-potong, sajikan.
